Вопрос
В какие сроки проверяют температуру сырья?
- А) В сроки, установленные для сырья, предназначенного для длительного хранения
- Б) В сроки, установленные для свежеубранного сырья
- Правильный ответ: В) В сроки, установленные для каждого вида сырья, в зависимости от состояния влажности
- Г) 1 раз в 3 дня при температуре сырья 10 °С и ниже.
- Д) 1 раз в 7 дней при температуре сырья выше 10 °С.
