Вопрос
В какие сроки должна проверяться температура сырья?
- 1 раз в 3 дня при температуре сырья 10 °С и ниже.
- В сроки,установленные для свежеубранного сырья.
- Правильный ответ: В сроки, установленные для каждого вида сырья в зависимости от состояния влажности.
- 1 раз в 7 дней при температуре сырья выше 10 °С.
- В сроки, установленные для сырья, предназначенного для длительного хранения.
